깻잎 참치마요 김밥

자유탐구활동 보고서 1

탐구자	홍남명
탐구 주제	깻잎 00
탐구 기간	7월 29일	탐구 장소	집
탐구 자료	없음
자유 탐구 활동 계획
탐구를 하게 된 까닭	한국에 간다고 다이어트 중이다. 굶는 다이어트보다는 야채랑 단백질을 잘 먹는 것을 추구한다. 이때 한식은 끊을 수가 없다. 참기름은 좀 들어가지만 그래도 깻잎참치마요김밥은 굉장히 질이 좋은 다이어트 식이가 될 것이라 생각했다.
탐구 활동 계획 (방법)	늘 그렇듯 밥에 간을 하고 집에 있는 모든 야채를 다 짚어넣어서 말아버린다.
나의 예상	참치마요 깻잎은 한국 김밥 중에 가장 독특하고 맛있는 김밥이 아닐까? 이날을 위해서 단무지도 비싼 돈을 주고 아시아 슈퍼마켓에서 사왔다. 맛있는 재료가 많으니 망치기가 힘들다.

자유탐구활동 보고서 2

자유탐구주제	깻잎참치마요김밥
탐구기간	7월 29일	탐구자	홍남명
자유 탐구 활동 내용 (글, 그림, 사진, 표, 그래프 등)
탐구 활동 계획 (방법)
우선 다이어트 식이기 때문에 밥은 녹두를 넣은 잡곡밥을 했다. 콩밥에 비해서 알이 균일하여 김밥 말기에는 조금 더 좋다. 그래도 녹두가 푸석해서 밥을 넣고 마는데에 고생했다. 오이는 독일 오이를 사용했는데, 악명높은 독일의 야채답게 매우 크고 무시무시하게 생겼다. 따라서 오이는 반만 썰어서 길게 잘라주었다. 하지만 나의 깻잎도 만만치 않게 크고 많았다. 깻잎은 잎이 큰 것으로 한 20장을 따왔다. 단무지는 이미 썰어져있는 것을 사서 매우 편리했다. 참치는 캔 안에 기름을 다 버리고 마요네즈는 매우 조금만 넣어주었다. 다이어트인 것이 원망스러웠다.
밥을 얇게 깔고 오이와 단무지를 하나씩 놓은 뒤에 그 위에 깻잎을 겹쳐 참치를 넣을 공간을 확보했다. 그리고 돌돌 말고 참기름을 바른뒤 칼로 살살 썰면 바로 끝난다. 4줄만 말아 보았다.
탐구 활동 결과	이쁘다. 맛있다. 다이어트가 되는 맛이다! 하지만 김밥의 김과 밥의 준비양보다 깻잎 양이 많아서 무려 김밥을 다시 깻잎에 싸먹었다. 중간 중간 와사비를 올려서 다양하게 맛을 주었다.
의문점 및 더 알고 싶은 점	김치를 넣었어야 하나.
참고한 책	없음
자기평가(o)	(상) 중 하
반성 및 평가 내용	계란과 김치를 넣었으면 좋았을까 아직도 고민이다. 색감은 지금도 매우 만족스러운 것 같다. 김밥도 잘 말리고 잘 썰려서 기분이 좋았다.